-
1 сахар-песок
сахар-песок
Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов размером от 0,2 до 2,5 мм с содержанием примесей до 0,45 %.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > сахар-песок
-
2 сахар-рафинад
сахар-рафинад
Пищевой продукт, представляющий собой сахарозу с содержанием примесей до 0,1% в виде кусков, кристаллов и измельченных кристаллов.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > сахар-рафинад
-
3 сахар-сырец
сахар-сырец
Продукт переработки сахарной свеклы или сахарного тростника в виде отдельных кристаллов, состоящих из сахарозы и несахаров, являющийся сырьем для производства сахара-песка, сахара-рафинада и жидкого сахара.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > сахар-сырец
-
4 сахар
сахар
—
[ http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en]EN
sugar (product)
A sweet crystalline or powdered substance, white when pure, consisting of sucrose obtained mainly from sugar cane and sugar beets and used in many foods, drinks, and medicines to improve their taste. (Source: AMHER)
[http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > сахар
-
5 сахар
-
6 сахар
-
7 сахар
м.sucre mтростнико́вый са́хар — sucre de canne
свеклови́чный са́хар — sucre de betterave
виногра́дный са́хар — sucre de raisin, glucose f
ко́лотый са́хар — sucre cassé
пилёный са́хар — sucre en morceaux
са́хар-рафина́д — sucre raffiné
голова́ са́хару — pain m de sucre
класть са́хар в ко́фе, чай и т.п. — sucrer le café, le thé, etc.
моло́чный са́хар хим. — lactose f, sucre de lait
••не са́хар разг. — c'est pas du gâteau
* * *n1) gener. sucre2) colloq. susucre -
8 сахар второй кристаллизации
nDictionnaire russe-français universel > сахар второй кристаллизации
-
9 сахар для глазирования
ngener. sucre glaceDictionnaire russe-français universel > сахар для глазирования
-
10 сахар низших продуктов
nDictionnaire russe-français universel > сахар низших продуктов
-
11 сахар последнего продукта
neng. sucre de dernier jetDictionnaire russe-français universel > сахар последнего продукта
-
12 сахар-лумп
neng. lump -
13 сахар-рафинад
-
14 сахар-сырец
-
15 сахар виноградный (глюкоза)
sucre m de raisinРусско-французский словарь по целлюлозно-бумажному производству > сахар виноградный (глюкоза)
-
16 сахар редуцирующий
sucre m réducteurРусско-французский словарь по целлюлозно-бумажному производству > сахар редуцирующий
-
17 жидкий сахар
жидкий сахар
Водный раствор сахарозы различной степени очистки, используемый как готовый пищевой продукт, а также для переработки на предприятиях пищевой промышленности.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
8 Жидкий сахар
D. Flussigzucker
E. Liquid sugar
F. Sucre Jiqu-kfe
Очищенный водный раствор сахарозы
Источник: ГОСТ 26884-86: Продукты сахарной промышленности. Термины и определения оригинал документа
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > жидкий сахар
-
18 обогащенный сахар
обогащенный сахар
Пищевой продукт, представляющий собой сахар с биологически активными добавками, повышающими его пищевую ценность.
Примечание
К биологически активным веществам относят микроэлементы, витамины и др. вещества.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > обогащенный сахар
-
19 прессованный сахар-рафинад
прессованный сахар-рафинад
Сахар-рафинад в виде отдельных кусков определенных размеров, изготовленных путем прессования.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > прессованный сахар-рафинад
-
20 инвертный сахар
инвертный сахар
Продукт инверсии сахарозы, содержащий глюкозу и фруктозу.
[ ГОСТ 26884-2002]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > инвертный сахар
См. также в других словарях:
САХАР — САХАР, углевод сладкого вкуса, имеющий широкое распространение в качестве питательного и вкусового вещества. Из различных видов С. наибольшее пищевое значение имеют: тростниковый (сахароза, свекловичный), виноградный (глюкоза, декстроза),… … Большая медицинская энциклопедия
САХАР — муж. сладкое, белое вещество, оседающее в гранках (кристаллах), добываемое из различных растительных соков: сахарного тростника, свеклы и пр. Виноградный сахар, манна. Молочный сахар, осаждаемый из сыворотки, только сладковатый. Свинцовый сахар,… … Толковый словарь Даля
сахар — Вещество, являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях, составляя в некоторых из них преобладающую часть (сахарный тростник, сахарная свекла). Как кондитерское средство, сахар был известен арабам с VIII в. (вероятно … Кулинарный словарь
САХАР — САХАР, сахара (сахару), мн. сахара (спец.) и (прост.) сахары сахары, муж. [перс.]. 1. Один из основных питательных продуктов, белое кристаллическое сладкое вещество, добываемое из свекловицы или из особого вида тростника. Чай с сахаром. Сахар… … Толковый словарь Ушакова
Сахар и перец — Sugar Spice Жанр … Википедия
САХАР — (лат. saccharum). Вещество сладкого и приятного вкуса, добываемое из различных растений, преимущественно же из сахарного тростника и свеклы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. САХАР лат. saccharum,… … Словарь иностранных слов русского языка
Сахар — Сахар снится к осложнениям в домашней жизни. Вас будут снедать зависть и беспокойство, хотя на это нет никаких оснований. Ели во сне сахар – придется противостоять неприятностям. Но знайте, что все закончится лучше, чем вы ожидали. … … Большой универсальный сонник
САХАР — САХАР, сладкий на вкус, хорошо растворимый кристаллический МОНОСАХАРИДНЫЙ или дисахаридный УГЛЕВОДОРОД. Обычный сахар, добавляемый в пищу и напитки, дисахарид САХАРОЗА; также это основной сахар, циркулирующий в тканях растений. Сахар,… … Научно-технический энциклопедический словарь
Сахар медович. — Сахар медович. Коко с соком. См. ГУЛЬБА ПЬЯНСТВО Экой сахар! Хорош сахар! Сахар медович. См. ТОЛК БЕСТОЛОЧЬ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
сахар — багасса, карамель, кулер, лактоза, московад, лактин, сахарный песок, рафинад, пилэ, сахарок, бастр, масскуит, глюкоза, инозит, мелис, бенит, сахарец, лумп, белая смерть, сладкое золото Словарь русских синонимов. сахар сущ., кол во синонимов: 47 • … Словарь синонимов
САХАР — Saccharum. Свойства. Белые твердые куски мелкокристаллического строения, без запаха, сладкого вкуса. Хорошо растворим в воде (1:0,5). Легко превращается в порошок, гигроскопичен. Чаще встречается свекловичный и тростниковый сахар. Действие и при … Отечественные ветеринарные препараты